# 梭子蟹的八月行情：开海季的供给洪峰与"蟹周期"的价格博弈

> Agritoken 农业产业深度研究报告

- 品类：水产
- 品种：梭子蟹
- 作者：Agritoken 研究院
- 发布日期：2026-08-15
- 报告页数：28 页
- 阅读量：4
- 原文链接：https://agriresearch.cn/report/swimming-crab-369
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## 报告摘要

2026年8月东海开海，梭子蟹行情呈现罕见的"大年价稳"：新发地批发市场公梭子蟹价格稳定在65至92.5元/斤，而2025年同期开海后两周内从80元/斤跌至42.5至47.5元/斤、跌幅约45%。受台风"白海豚"影响，2026年开海时间延后近8天，首批渔船8月13日才回港江苏吕四港，供给洪峰被推迟切碎；叠加梭子蟹苗增殖放流规模扩大、7月水温雨水配比适宜的"大年"预期，开海初期呈现量少价高、经销商抢购的格局；休渔期母蟹价格则同比回落约三成，供给扩张预期已在开海前计入价格。中秋（2026年9月25日）备货窗口临近，公母蟹消费节奏切换将决定8月下旬至9月上旬的价格走势。报告基于Agritoken数据平台监测的年度规模序列与新发地批发市场日频价格、东海开海公开报道，拆解供给洪峰、流通加价与中秋备货三条主线，对2026年中秋行情与2027年趋势作出判断。 -->

## 核心亮点

- 梭子蟹
- 开海
- 海捕
- 中秋

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