# 枇杷的时令经济学：从三月早熟窗口到枇杷膏的百亿加工链，一颗水果的溢价与内卷

> Agritoken 农业产业深度研究报告

- 品类：水果
- 品种：枇杷
- 作者：Agritoken 研究院
- 发布日期：2026-08-15
- 报告页数：31 页
- 阅读量：2
- 原文链接：https://agriresearch.cn/report/loquat-360
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## 报告摘要

枇杷是春夏水果中上市窗口最短、季节溢价最陡峭的品类。据 Agritoken 数据平台监测，全国枇杷批发均价从2014年的18.06元/公斤抬升至2025年的27.94元/公斤，十二年累计涨幅54.7%，全年价格呈"高开-低走-微弹"形态：2月春节与早熟窗口叠加均价24.55元/公斤，9月淡季跌至17.52元/公斤，季节价差高达40%。2026年产季早熟果以35元/公斤上方均价开市，4月正季集中上市后断崖回落至20元/公斤附近。产地端"白沙贵、红沙贱"分化加剧，白沙收购价为红沙的1.5-2.5倍，地标产区溢价超60%；加工转化率仅15%-20%，枇杷膏、罐头、蜜饯三大品类可使鲜果增值2.5-4倍。本报告基于2014-2026年3487条日频价格序列，拆解时令溢价机制、品种价值谱系与加工链捕获空间，并对2026-2027产季给出三情景判断。 -->

## 核心亮点

- 枇杷
- 时令水果
- 加工链
- 品种溢价

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