# 蜂蜜消费升级：产量见顶后的品牌化突围

> Agritoken 农业产业深度研究报告

- 品类：特色养殖
- 品种：蜂蜜
- 作者：Agritoken 研究院
- 发布日期：2026-08-16
- 报告页数：35 页
- 阅读量：14
- 原文链接：https://agriresearch.cn/report/honey-2026-consumption-market
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## 报告摘要

中国是全球第一养蜂大国与蜂蜜出口大国，但产业正站在产量见顶与消费升级的交叉路口。国家统计局数据显示，全国蜂蜜产量在2016年触及55.5万吨峰值后波动回落，2024年降至44.48万吨，较峰值回撤19.9%，蜂群增长红利与单群产量瓶颈的剪刀差已经形成。与此同时，出口端呈现量增价跌：2025年蜂蜜出口17.55万吨、同比增长3.5%，出口均价却降至1479.3美元/吨，较2023年累计下跌11.2%。国内消费端，2024年表观消费约27.84万吨，人均年消费约0.32千克，仅为日本的一半水平，消费升级的空间与产量见顶

## 核心亮点

- 蜂蜜
- 消费升级
- 品牌化

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