# 大闸蟹价格同比降20%，产区溢价变为规格溢价

> Agritoken 农业产业深度研究报告

- 品类：水产
- 品种：河蟹
- 作者：Agritoken
- 发布日期：2026-10-31
- 报告页数：38 页
- 阅读量：39
- 原文链接：https://agriresearch.cn/report/hairycrab-2026-spec-grade
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## 报告摘要

2026 年产季大闸蟹塘口价格同比降 20%，兴化安丰 4 两母蟹普货 50 元/斤、精挑 95 元/斤，45 元/斤的档位价差构成本季价格结构的主轴。兴化 63 万亩、近 7 万吨的供给盘子压住开捕期报价，亩产 222 斤、亩成本 5,000 至 6,000 元折出的平衡价 22.5 至 27.0 元/斤，把亩净收益压在 105 至 1,105 元之间。蟹农的分化由 4 两以上占比决定，占比每升 10 个点亩收益多 360 元。加工端的醉蟹、蟹粉、蟹黄包只吃 2 两以下与残蟹 1.4 至 2.1 万吨，产地加工产值 10 亿元量级，托底不托顶。止跌取决于占比上移、礼盒回补、梭子蟹价差收窄、天气减产四类条件的计数，四条同时成立的情形少见，两条成立即可改变季度均价的方向，四条齐备时上移幅度最大。

## 核心亮点

- 大闸蟹
- 河蟹
- 规格分级
- 兴化
- 价格结构

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