# 黑木耳·全球最大食用菌单品的价格周期与产区格局：东北晾晒加工与品牌化账

> Agritoken 农业产业深度研究报告

- 品类：食用菌
- 品种：黑木耳
- 作者：Agritoken
- 发布日期：2026-08-19
- 报告页数：38 页
- 阅读量：2
- 原文链接：https://agriresearch.cn/report/black-fungus
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## 报告摘要

截至2026年8月中旬，全国黑木耳批发均价约42元/公斤（2026年1-8月均值41.87元/公斤，同比上涨约6.6%），处于2014年以来的历史高位区间。中国是全球最大黑木耳生产国，2025年产量约786万吨（鲜品口径），黑龙江、吉林两省合计占比约65%。本报告基于Agritoken数据平台监测序列与权威公开数据，量化拆解价格周期、产区格局、栽培成本与出口链条，测算2026年下半年关键变量的供需敏感性，提出分阶段经营策略。数据来源：据Agritoken数据平台监测、中国食用菌协会、惠农网。

## 核心亮点

- 食用菌
- 价格周期
- 产区

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