# 口粮双子：稻谷与小麦收获季产量兑现、价格信号与全球粮食危机的风险图谱

> Agritoken 农业产业深度研究报告

- 品类：粮食谷物
- 品种：水稻
- 作者：Agritoken
- 发布日期：2026-09-24 08:00:00
- 报告页数：49 页
- 阅读量：59
- 原文链接：https://agriresearch.cn/report/autumn-harvest-2-staple-grains-rice-wheat
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## 报告摘要

2026/27 年度全球稻米与小麦的产量与库存总量足以覆盖消费：小麦产量 8.22 亿吨、期末库存 2.76 亿吨，全球稻米产量处于历史高位。国际口粮价格在 3 月至 8 月上涨 19.6%—23.6%，由成本抬升、出口集中度与低收入国家购买力三条约束解释，而非总量缺口；小麦消费首次超过产量、库存消费比降至 26.57%，叠加南半球播种落在厄尔尼诺峰值期，价格支撑从总量层转到可贸易量层。中国国内稻麦的产需缺口约 700 万吨、库存消费比 81.2%，价格由最低收购价与储备操作直接决定，国际行情 20% 幅度的上涨向国内传导有限；麦-玉价差收窄至 114—170 元/吨，把替代窗口开在饲料与面粉加工两端。

## 核心亮点

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